¿Por qué hacemos un documental?

Desde hace algún tiempo venimos hablando que estamos grabando un documental, pero muchos no saben cómo se gestó toda esta idea, o cuál era la premisa que estaba tras este proyecto, y creo que mientras más avanza el tiempo y se acerca la fecha de nuestro inminente viaje a Barcelona, es cada vez más importante

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Nuevo teaser: “¿Hacia dónde vamos? Alimentación saludable en un mundo globalizado?”

Amigos/as: Luego de unos cuántos meses sin publicaciones nuevas, queremos compartirles un nuevo adelanto de lo que será nuestro documental “¿Hacia dónde vamos? Alimentación saludable en un mundo globalizado?” el que será presentado en junio en el V Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación (Universidad de Barcelona) y la Fundación Alicia lleva por título “Patrimonios alimentarios,

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Taller corto en diciembre

¡Ya se nos va el año! Mañana comienza diciembre, y con esto un nuevo mes lleno de celebraciones, festejos y mucha abundancia. Es por eso que para despedir el año de la mejor forma estaré realizando este taller práctico de nutrición y cocina, en donde haremos recetas vegetarianas, deliciosas, saludables y con ingredientes fáciles de

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Taller largo de noviembre

Este es el último taller largo del año. Al igual que en el ciclo pasado, el taller estará enfocado en dar a conocer los grupos de alimentos fundamentales para llevar a cabo una alimentación saludable, y en entregar las herramientas para que todos los participantes puedan replicar en casa recetas sencillas, económicas y saludables, además

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Recetas para compartir

Como les comentaba el otro día, hace un tiempo atrás me hicieron una entrevista acerca de lo que entendía como alimentación saludable, mi proyecto con los talleres, y cómo trataba de acercar la alimentación y nutrición a las personas. Pueden leerla en la última edición de la Revista O2 , además de ver las recetas que

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Vuelven los talleres largos en octubre

Luego de darle algunas vueltas, ajustar y revisar, ya está listo el nuevo taller largo de alimentación y nutrición que realizaré este año. Esta vez el taller estará enfocado en dar a conocer los grupos de alimentos fundamentales para llevar a cabo una alimentación saludable, y en entregar las herramientas para que todos los participantes

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